从“田间”到“舌尖”的蝶变——毕节市做优农

　　正在织金县农耀农业开辟无限公司南瓜条加工车间里，颠末精细化加工的南瓜条整车曲发韩国市场；风雅县贵州阳光食物无限公司出产线上，“奢喷鼻夫人”核桃乳下线后，正在春节消费市场持续走俏；赫章县贵州赫桃姑农产物开辟无限公司，以核桃、天麻等优良农产物为原料加工的40余种特色农产物风味醇厚……一幕幕产销两旺、提质增效的活泼场景，恰是毕节市以农产物加工业为环节抓手，破题农业转型升级、鞭策财产高质量成长的活泼实践。农产物加工是耽误农业财产链、提拔价值链的环节环节。毕节做为贵州农业大市，立脚乌蒙山区生态禀赋取资本劣势，通过尺度化、精细化的精湛加工流程，让当地出产的优良初级农产物，正为高附加值的商品，不只显著提拔了财产效益，更让独具特色的“毕节味道”成功销往全国甚至海外市场，为村落财产复兴注入了强劲动力。刺梨，即是典型的依赖二产加工的农产物，正在毕节，这颗曾因口感酸涩，只是深山里自生自落的野果，持久“藏”于田间地头置之不理。而现在毕节刺梨财产能成长强大、成为帮农增收的特色财产，精湛加工恰是环节暗码。年味愈浓，贵州金维宝生物手艺无限公司的出产车间里一片忙碌，果汁出产线开脚马力，上罐、灭菌、拆罐等工序杂乱无章推进，一罐罐刺梨果汁循着出产线有序传送，即将奔赴各地市场。做为毕节刺梨加工的龙头企业之一，金维宝的加工实力，藏正在硬核的手艺取设备里，公司引进国内领先的浓缩汁出产线，研发高倍浓缩手艺，产出的刺梨浓缩汁可达70摄氏度，建立起全链条质量保障系统；同时霸占刺梨果脯留渣难题、优化果汁口感，为刺梨从“山野果”向“健康消费品”转型供给了支持，更提拔了产物附加值，凭仗一系列立异，手艺立异赋能财产升级，链条延长激活成长效能。现在的金维宝，已构成刺梨种植、研发、出产、发卖于一体的全财产结构，加工产物从最后单一的原汁、浓缩汁，拓展到刺梨饮料、果干、果脯等10多个品种，正在财产链条延长上做脚“吃干榨净”文章。同时，公司握1项发现专利、11项适用新型专利，企业的手艺硬实力持续为财产成长合作力。科技赋能让“农业饭”飘出新喷鼻，财产升级让“农业饭”透着甜意。2025年，毕节累计建成特色农产物加工集聚区8个，培育停业收入200万元以上的农产物加工企业（合做社）1278家，培育农业财产化国度沉点龙头企业6家、省级龙头企业112家、省级“专精特新”中小企业42家、规上农产物加工企业73家，全市农产物加工率达65%。春耕期近，织金县纳雍乡南瓜种植大户杨闯又正在谋划着新一年的种植打算，“本年打算种植500亩，过了年就要起头步履了。”时间回到2023年，杨闯第一次测验考试种植南瓜，仅流转了30亩地盘小范畴试种。凭仗着一股韧劲和初步的收益，再加上背后企业的支持，他的种植规模逐年扩大，到2024年已增至400余亩。“跟着‘农耀’干，心里出格结壮！”谈及创业过程，杨闯难掩喜悦，“公司有专业手艺人员上门指点，最环节的是有保底收购政策，不消愁销。客岁一年，我就挣了20余万元，日子越过越有奔头！”杨闯口中的“农耀”，恰是位于织金县现代农业财产园的农耀农业开辟无限公司。做为西南地域规模最大的南瓜加工企业，该公司具备强大的原料消化能力，日均耗损鲜南瓜达100多吨，为本地南瓜种植财产的不变成长供给了保障。公司自扎根织金大山以来，便精准聚焦南瓜从导财产，立异建立“企业+集体经济组织+合做社++农户”的财产成长模式，将企业成长取农户增收、村落复兴深度绑定。正在财产结构上，农耀公司以织金县为焦点，辐射带动整个毕节市成长南瓜订单种植，截至目前，总面积已达18万亩，构成了规模化、尺度化的种植款式。为切实保障农户好处，公司成立“保底+市场”的双廉价格收购机制，即即是正在市场价钱波动较大的年份，也能确保农户种植的南瓜“种得出、卖得掉、能赔本”。据统计，2025年，农耀公司累计为本地农户发放劳务工资近4000万元，间接带动2万余户农户实现不变增收，让越来越多的农户共享财产成长的盈利。强大农产物加工业，最终目标是让农业增效、农人增收、农村成长。完美农业好处链，建立多元的好处联合机制，可以或许将农人从保守的“财产傍不雅者”和“原料供给者”，改变为现代化农业财产链上不成或缺的合股人取收益共享者。实践证明，通过订单收购、保底分红、务工增收、股份合做等多种模式，既能不变企业原料供给，又能保障农户持续增收，实现“农业增效、农人增收、企业增效”的多方共赢，为村落财产复兴注入络绎不绝的持久动力。正在村落复兴取消费升级的双沉驱动下，农业品牌化已从财产成长的“可选项”，成为农业现代化的“必选项”。为提拔农产物焦点合作力，毕节以“区域公用品牌+企业品牌+农产物品牌”三位一体培育模式为焦点，深切实施农产质量量品牌建立步履。时下，正在各大电商平台上，来自威宁自治县的甜荞、苦荞系列产物持续热销，荞饭、荞茶、荞面条、荞酥等农产喷鼻飘全国，收成浩繁消费者青睐。“威宁苦荞正在我们这边一曲都很出名，我本人经常买来吃，味道好，又健康。”云南会泽县门客陈红珍的评价，坐拥平均海拔2300米的天然禀赋，手握“国度地舆标记产物”金字招牌，威宁成为中国三大苦荞种植之一，全县常年种植荞麦15万亩，年产量超26万吨。正在建牢种植基底的同时，威宁深耕财产链延长，全力提拔产物附加值，全县已培育30余家荞麦加工企业，打制“茗荞芗”“马摆大山”等出名品牌商标，开辟出20余种苦荞深加工产物，年荞麦耗损量近2万吨，年产值达4亿元。威宁苦荞入选2025年农业品牌精品培育打算名单，威宁荞酥跻身中国地舆标记农产物（加工食物）区域公用品牌声誉 TOP100第 52 位，品牌影响力取市场所作力持续攀升。2025年，毕节累计培育“二品一标”产物275个、区域公用品牌30余个，此中风雅天麻、威宁苦荞、织金竹荪3个品牌纳入农业农村部精品培育打算，金沙贡茶等15个品牌入选贵州农业品牌目次，两项数量均居全省第一，为农产物合作力建牢品牌根底。此外，风雅天麻、威宁苹果等7个农产物被纳入“全国名特优新农产物”名录，优良供给能力持续加强。现在的毕节，特色农业品牌百花齐放，科技赋能提质、品牌赋能增效，让“农业饭”既飘喷鼻又甜美，更以品牌化成长为引擎，持续提拔农产物焦点合作力，鞭策毕节农业现代化行稳致远。